本发明提供一种食用香精香料的制备方法，所述食用香精香料为2,3‑二甲基苯甲硫醚，所述方法包含如下步骤：以3‑硝基邻二甲苯和甲硫醇钾为原料，在复合路易斯酸的催化作用下，在有机溶剂中反应得到2,3‑二甲基苯甲硫醚。本发明采用在复合催化剂的作用下，反应时间显著缩短，反应的收率得到了较大幅度的提升，反应收率可以达到96％以上，产品2,3‑二甲基苯甲硫醚的纯度可以达到99％以上。

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