本发明公开了一种植物油多元醇及其制备方法与应用，将由双氧水、有机酸、催化剂和稳定剂制成的混合液与植物油分别泵入微通道模块化反应装置的第一微结构反应器中反应，得到碘值为15～20的环氧植物油；将甘油和四正丁基醋酸铵制成混合液，然后与苯甲酰氯同时泵入微通道模块化反应装置的第二微结构反应器中反应，得到式III多羟基化合物；最后将环氧植物油与式III多羟基化合物分别同时泵入微通道模块化反应装置的第三微结构反应器中反应，得到植物油多元醇。本发明采用新型的开环试剂，制备得到的植物油多元醇结构新颖，羟值高并且分布均匀，粘度较低，可完全替代传统的石化多元醇应用于聚氨酯泡沫材料的制备中。

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