本发明涉及一种木醋液多功效组分分离及全利用方法，取木醋液一级蒸馏，收集98℃的馏分二级蒸馏，二级蒸馏中收集96℃和97℃的组分；将一级蒸馏后的残余物，用乙酸乙酯萃取三次，合并三次的乙酸乙酯相，为一级提取液，将一级提取液用NaOH的水溶液萃取两次，合并两次的水相，此为二级提取液，二级提取液用盐酸酸化至pH到2‑6，用乙酸乙酯/正己烷体积比为3/7‑7/3的进一步纯化二级提取液三次，保留有机相，弃去水相，得到分离的抗氧化组分，精确分离抗氧化、抗菌、抗皮炎和食品级木醋液，提高了木醋液的商业价值和经济效益。

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