本发明公开了一种制备甘氨酸乙酯盐酸盐的改进方法，甘氨酸、乙醇、氯化氢按一定比例投料成盐酯化，加入带水剂蒸出水分后，降温结晶，经离心分离、烘干得到产品；蒸出的带水剂、乙醇和水形成的三元体系，加入定量的水后静置分相，带水剂相层直接循环套用；分相得水相回收乙醇后套用；离心母液套用于投料。本发明甘氨酸成盐酯化后，酯化液中水含量降低，在精馏过程中甘氨酸盐酸盐可继续酯化成甘氨酸乙酯盐酸盐，生成的水分被同时带走，提高了产品转化率；结晶离心后的母液反复套用，不需要每批次蒸馏、中和再精馏处理，减少了脚料处理量和废盐，也减少了能耗。同时，由于甘氨酸盐酸盐含量降低，提高了产品质量。

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