本发明涉及一种可循环利用的双水相从雨生红球藻中提取虾青素的方法，主要通过雨生红球藻的破碎、离子液体/表面活性剂双水相体系萃取和有机试剂反萃取制得虾青素。本发明通过采用绿色环保可循环使用的离子液体/表面活性剂双水相体系萃取和有机试剂反萃取制得虾青素，避免了传统提取技术活性低、收率低等弊端，提取工艺简单、成本低、反应条件温和，适用于间歇性和规模化生产加工高活性、高收率的虾青素成品。本发明制得的虾青素中包含游离虾青素和少量表面活性剂Triton X‑100，两者的结合起协同作用使得虾青素具有较高的抗氧化能力和稳定性，有利于天然虾青素的商品化。

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