本发明公开了甜菊苷衍生物及其制备方法和用途，甜菊苷衍生物为式I所示的化合物或其药学上可接受的盐， 其中，a. 代表是单键或双键；b.R 1 、R 4 和R 5 分别独立的选自：氢原子、亚甲基、氧原子或取代基为C 1 ‑C 10 的胺烷基；R 1 和R 5 为能替代羰基或亚甲基的前体结构，如Mannich碱、亚胺盐等；c.R 2 、R 3 分别独立的选自：亚甲基、氧原子、NOH、NR 7 、NOR 8 等；d.R 6 选自甲基、羟基、OR 9 、OCOR 10 ；(OCO代表酯基)e.R 7 、R 8 、R 9 及R 10 分别独立的选自：C 1 ‑C 10 的烃基(如烷基、环烷基、烯基、炔基等)、芳烃基(如：苯基，任意位置取代的萘基，以及所有五元、六元、大环芳香杂环基团或各种取代的芳烃基)、羟基、羧基、酯基、苄基、金属(如：K、Na、Li等)或离子(如：NH 4 + )。

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