本发明公开了一种用山竹果皮酶提取液制备纳米硒的方法，将山竹果皮清洗后，50‑70℃下干燥6‑10h，粉碎制粉过100目筛，按山竹果皮粉与蒸馏水的质量体积比为1：40‑80混合成山竹果皮粉浆液，调节溶液pH为4.0‑6.5，各酶的加入量按山竹果皮粉浆液的质量计，加入2%‑8%的纤维素酶和0.1%‑0.3%的果胶酶，加热至40‑70℃，恒温40‑150min，然后真空抽滤15min，再经0.45µm滤膜过滤、85‑95℃下灭酶处理5‑6min，得到山竹果皮酶提取液。用亚硒酸钠粉末和蒸馏水制备30mmol/L的亚硒酸钠溶液。将制备的山竹果皮酶提取液与制备的亚硒酸钠溶液按体积比2︰1混合，30～60℃下搅拌反应0.5‑2 h，即得到棒状纳米硒溶液，用蒸馏水洗涤三次，再用无水乙醇洗涤两次，最后将样品于真空烘箱中50‑70℃干燥6h，制得单质纳米硒棒。

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